餐馆垃圾处理

五、如何区分地沟油：1.观察透明度。我们经常吃的植物油纯净透明。如果油浑浊，有大量沉积物，估计厨师用地沟油炒菜。食用油质量越好，油体本身越干净，越透明。油虽然会随着油温的不断升高而变深，但应该是清澈透明的。所以，如果你在餐厅里发现油看起来浑浊，很有可能这家店用的是地沟油。

餐馆垃圾处理

对霉变、严重变质和化学污染的厨余垃圾，应采用焚化方法处理。厨余垃圾处理设备。厨余垃圾处理设备通过破碎、脱水、发酵等方式进行减量化、资源化利用。按结构的作用，可分为厨余垃圾预处理器、厨余生化处理器和厨余综合处理器。

2017年3月，国务院办公厅发布了《发改委、住房和城乡建设部生活垃圾分类制度实施方案》，正式确定了分类目标和标准，标志着我国垃圾分类工作进入快车道。要结合实际，灵活、简便、易操作。指导居民将湿垃圾(滤出水份的厨余垃圾)分类收集。如条件许可，可在居民设置专门设施，将湿垃圾就地处理，或由环卫部门和专业企业运往厨余处理场所，实现日日清。

厨余垃圾生化(堆肥或产沼)处理机是一种全新的专用设备，用于处理生活中易腐烂的有机垃圾，如剩饭、剩菜、果皮、菜叶、泔水等。机器上预设了以固体为载体的微生物。它是由多种生物技术引导和繁殖而成的微生物菌种。必要时(温度为60-80℃，提供适当的湿度和氧气)，处理机可在8-24小时内分解投入的有机垃圾。超过90%的有机垃圾转化为无害水蒸气、二氧化碳和热量，以气体的形式排出，约10%的残留物完全转化为无害、无污染的标准绿色有机肥。在反应过程中，微生物会产生40-70℃的高温，能杀死垃圾中的大多数病原微生物和寄生虫，残留物可用作肥料。适用于大城市无集中处理场的机关食堂等含水量低的垃圾。

因此，亟需对厨余进行有效的管理与控制，厨余的合理安全处置。中国的食品科学与工程学院的武汉工业大学教授何东平估计，中国每年会有200~300万吨的废油返回餐桌。另外，中国每年消耗的植物油大约是2250万吨。换言之，按这种比率，吃10顿饭，就能得到一餐地沟油。

据介绍，我国城市生活垃圾的年生产能力约3亿吨。以100元/吨的处理费计算，处理费市场将达到300亿元。与工程和技术投入相结合，城市生活垃圾处理市场规模可达数千亿元。把酸臭泔水变成农业投资产品，隐藏着巨大的商机，被国外AIC、高盛、摩根士丹利等金融巨头盯上。应该抓住这个机会，减少和回收厨余垃圾的处理。

不仅如此，厨余垃圾也是威胁市民健康的主要细菌繁殖来源之一。国外一些权威的微生物实验室更注重餐饮垃圾的处理。通过对餐饮垃圾(泔水)中微生物的检测，表明各种泔水中含有大量的沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、结核杆菌等。正是这些细菌，传染性很强的致病菌，只要在环境中传播，或者市民稍有不慎，就会侵入人体，对人体健康构成巨大威胁。厨余垃圾已成为当今社会影响人体健康的另一个重要因素。

盐城金球环保专业生产餐厨垃圾生物降解处理一体机、餐饮油水分离器、酒店食堂隔油池等，金球环保本着“专业技术、质量优先、客户至上”的原则，以先进的技术设备、合理的价格、稳定的产品质量和五星级的售后服务赢得了客户的赞誉和认可。