因为厨余里有各种各样的动物肉，如饲料，相似的食物容易引发口蹄疫等各种疾病，从而传染给人类，造成伤害；填埋场容易产生大量渗滤液，对地下水造成污染；化肥、气味溢出，影响周围环境；厌氧处理能产生大量沼气，是一种清洁的可再生能源，应用于发电、燃料等方面，全关机无异味，故厨余厌氧处理是今后的发展方向。5.微生物处理。可用微生物降解法。有机废弃物(厨余、地沟油)可通过微生物活性菌群吞噬。把它转变成水、二氧化碳和微量元素。回桌的问题可以从根本上解决。
2017年3月，国务院办公厅发布了《发改委、住房和城乡建设部生活垃圾分类制度实施方案》，正式确定了分类目标和标准，标志着我国垃圾分类工作进入快车道。要结合实际，灵活、简便、易操作。指导居民将湿垃圾(滤出水份的厨余垃圾)分类收集。如条件许可，可在居民设置专门设施，将湿垃圾就地处理，或由环卫部门和专业企业运往厨余处理场所，实现日日清。
中国市政工程华北设计研究院教授级工程师、渗滤液处理专家杜宇在2020年5月的直播中表示，厨余垃圾渗滤液多为三级标准，但总氮要求相对严格，厨余垃圾处理厂不能消耗浓缩液，因此非膜法将在厨余垃圾渗滤液中有更大的应用前景。
厨余垃圾生化(堆肥或产沼)处理机是一种全新的专用设备，用于处理生活中易腐烂的有机垃圾，如剩饭、剩菜、果皮、菜叶、泔水等。机器上预设了以固体为载体的微生物。它是由多种生物技术引导和繁殖而成的微生物菌种。必要时(温度为60-80℃，提供适当的湿度和氧气)，处理机可在8-24小时内分解投入的有机垃圾。超过90%的有机垃圾转化为无害水蒸气、二氧化碳和热量，以气体的形式排出，约10%的残留物完全转化为无害、无污染的标准绿色有机肥。在反应过程中，微生物会产生40-70℃的高温，能杀死垃圾中的大多数病原微生物和寄生虫，残留物可用作肥料。适用于大城市无集中处理场的机关食堂等含水量低的垃圾。
在垃圾发电过程中，焚烧会产生二恶英，如何控制有害气体一直是个难点。当前，控制厨余的快速发展势头，是简单易行的办法。厨余的分类与回收一方面能有效地减少垃圾总量，另一方面应控制厨房垃圾对城市环境的危害。所以，如何回收、减少污染、无害化是环境保护工作者迫切需要解决的问题。
大部分城市的垃圾分类水平远远低于全国水平。因此，厨余垃圾的分量及排放要求也相对滞后。E20研究所发现，垃圾分类发展较好的城市中，终端处理的市场环境往往比较成熟。一般而言，宁波、厦门、深圳等城市垃圾分类完善的终端集中处理设施建设和运作比较先进；但分类系统未完全建立的城市大多是分散的小规模处理设备。
我们有13亿人口，厨余以人均每天100~150g左右计算，我国城市每年产生的厨余不下六千万吨。厨余中含有许多营养物质，主要成分为油脂和蛋白质，可替代玉米、鱼粉、豆粕等加工成高能蛋白，也是适合生物柴油的原料。根据清华大学环境系固体废物污染防治与资源化研究所的统计，我国城市餐厨垃圾年产量为6000万吨，按干物质含量计算，可相当于600万吨优质饲料，其中能量相当于每年1000万亩耕地的能量产量。
盐城金球环保专业生产餐厨垃圾生物降解处理一体机、餐饮油水分离器、酒店食堂隔油池等，金球环保本着“专业技术、质量优先、客户至上”的原则，以先进的技术设备、合理的价格、稳定的产品质量和五星级的售后服务赢得了客户的赞誉和认可。
在线咨询