调节酸碱度。酸碱度的变化严重影响堆体内微生物的生长繁殖，分解率受酸碱度的影响很大，直接影响堆体过程。生物质炭多为碱性，生产中温度越高，酸碱度越高。厨房垃圾生物质炭可以有效缓解堆肥中酸碱度过低的问题。
也有不少社区设有厨余垃圾处理室，就地处理小区内的厨余垃圾。例如，西城区新风街1号院内的绿色生活馆就是厨余垃圾处理车间，居民分出的厨余垃圾被运到车间，工作人员将进行二次分拣，然后倒入厨余垃圾分解机，最终形成符合排放标准的液体。
人人都提前把厨余垃圾分好，然后带到这里，有专门的工作人员给垃圾称行称量，通过小程序，把奖励积分发到我的账户上。分数可在超级市场兑换，上个月我换了两块肥皂，大家都很高兴。居民吴女士说。记者遇到一名在清洁车内装垃圾的工作人员，他说:我们清洁两次，最后运到市政厨房垃圾处理厂。我们的运输车都是封闭的，没有遗漏的问题。
小型餐厨垃圾生物降解处理设备，主要适用于企事业单位、部队、政府机关、学校、医院、食堂，人工投料，不排水型，整机采用304不锈钢材质，设备运行时间根据物料种类和添加量，最快1小时；最慢6小时详解完成。垃圾减量率95%，投入生物菌种量：10公斤，设备内置除尘除臭系统：干式过滤+UV光解除臭，自动称重系统，搭载远程监控APP（实现PC端+无线端双端口操作和实时查看数据）
厨房垃圾生物质炭的特性和类型接近堆积物，可以更有效地促进有机物的分解，提高堆积物的效率。第四，总结。本文主要讨论了餐厨垃圾生物质炭优化堆肥技术的可行性。通过合理优化处理和资源利用，餐厨垃圾变废为宝，不仅降低了餐厨垃圾的产量，而且提高了堆肥效率，具有良好的实用价值。
2017年，发展改革委员会十三五全国城市生活垃圾无害化处理设施建设计划进一步提出到十三五末，追加厨房垃圾处理能力3.44万吨/日，2020年达到6.46万吨/日。四、热闹背后的几个烦恼：先驱or先烈？2016年，启动了验收工作，重点是提高餐厨处理能力、建立和运行回收系统、实施中央财政补贴。
盐城金球环保产业发展有限公司专业研发制造餐厨垃圾处理设备，餐厨隔油提升一体化设备，餐饮油水分离器的制造商；设有餐厨垃圾研发中心，是一家集研发、生产、销售于一体的高科技环保企业。公司自成立以来，积极引进技术，先后开发出餐饮油水分离器设备、无动力隔油池、餐厨垃圾生物降解设备等环保设备。
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