因为湿垃圾是厨房垃圾，容易腐烂发霉。但是相对容易处理，因为可以快速分解。但是现代人的饮食是熟食，所以需要植物油或者动物油来烹饪。所以厨房垃圾要快速分解，需要油水分离。现在按照中国的标准，所有食堂和餐饮业都必须配备油水分离设备，否则不允许经营。
餐饮业专用、工业专用油水分离器的安装特点及适用范围的区别。餐饮业专用油水分离器是采用重力原则的油水分离器。这种油水分离器必须保证进水高度高于出水高度。通常有地面安装、地下室及吊挂安装。使用者可根据自己的需求选择。1.高效油、水分离：可将污水中的液体及凝结的动植物脂肪、油脂分离。2.必要时含油量。3.专业：中国工业餐饮业态开发专业设计；外型美观，结构合理，占用空间小；
2.重力分离的优点是设备相对简单，成本低，操作管理要求简单，处理过程本身不需要电源。废水中的浮油、0μm和大多数固体颗粒。3.吸附过滤水质好，但滤芯应定期更换、反洗或再生。因此，重力分离隔油设备是最经济、最划算的。
餐饮油水分离器隔油池主要由固液分离仓、油水分离仓、污水提升仓、管路、控制系统等组成。固液分离仓由进水口、固液分离装置、细微颗粒存储区、排渣阀等组成;油水分离仓由储油仓、恒温电加热系统、搅拌系统、油窗视镜、排油口、排空阀等组成;污水提升仓由液位控制系统、排污泵和管路等组成。
一、油水分离器污水池清洗的污水，污渍清运，行业规定妥善处理。第二，对于顽固的油累很难去除。此时，油水分离器的隔油池需要加热，然后用除油装置和设备刮去表面的油层。第三，外置油污收集桶的设备必须定期更换。及时处理油。第四，如果是埋地油水分离器，需要下井清洗的操作人员，安全带的固定不容忽视，否则可能会掉入隔油池的水中。
事实上，不同的人对油水分离器的更佳品牌有不同的看法，尤其是那些所谓的专家。因为他们从不同的角度看待问题，所以他们有这些差异。毕竟，他们从专业的角度来看，比如他的成分、机械比例、线条、材料和去油率，这些都是他们考虑品牌质量的标准，但对于普通消费者来说，我们不需要纠结于此。只要我们牢牢记住，我们需要的是实用性，那么哪个油水分离器品牌更好呢？对于这些机械品牌来说，没有更好的，只有最合适的，所以我们在选择品牌时可以考虑金球环保品牌。
餐饮店油水分离器具有以下优点：1.体积小，适用于各社区、厂矿单位、餐饮、酒店；2.能耗低，操作维护简单；3.设备运行成本低；4.采购成本低；5.技术含量高(专利技术)，效果好。解决餐厨垃圾处理问题相当于解决50%-60%的垃圾。也相应地节省了人力、物力、财力和土地资源。
盐城市金球环保产业发展有限公司是以江苏为基础，向南京、重庆、广东辐射，从事餐饮油水分离器、厨房油水分离设备、食堂不锈钢隔油池、餐余垃圾污水隔油提升一体化设备等环保设备产品的研发、制造和销售的高新技术环保技术企业。
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